Ananas al fondente

mercoledì, 29 febbraio 2012 | Postato da Redazione | Dessert di frutta, in evidenza.  
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  • Difficoltà:Media
  • Costo:Basso

Ingredienti:

  • 1 tuorlo
  • 150gr di zucchero
  • 50gr di latte
  • 150gr di cioccolato fondente
  • 1 ananas maturo

L’ananas si presta a tante preparazioni dolci, di sicuro sarà golosissimo anche con il cioccolato fondente.

L’ananas al fondente si prepara così:

  • In una pentola lavorate il tuorlo con 50gr di zucchero, poi aggiungete il latte caldo e il cioccolato fondente grattugiato e cuocete fino ad ottenere una crema.
  • Pulite l’ananas e tagliatelo a fette di 2 cm, raccogliendo il succo che perderà.
  • Versate il succo in padella, unite lo zucchero rimasto e cuocete finché lo sciroppo diventa biondo.
  • Unite le fette di ananas, caramellatelo e mettetelo su un piatto.
  • Al centro di ogni fetta di ananas mettete un goloso cuore di crema fondente e servite.
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