Bresaola al pompelmo

La bresaola è uno degli affettati preferiti dalle diete. Non per questo non può essere un piatto goloso o originale.

La bresaola al pompelmo è un piatto semplice da preparare ed ha un gusto insolito perché si usa il pompelmo al posto del più tradizionale limone. Potete servirlo come antipasto o farlo diventare un secondo piatto completo e bilanciato con l’aggiunta di un contorno di insalatina e da un formaggio morbido come la ricotta.

Per la bresaola al pompelmo per 4 persone occorrono:

• 300gr di bresaola tagliata sottile
• 2 pompelmi
• prezzemolo
• olio EVO
• pepe

Eccome come si prepara in soli 15 minuti:

• Sbucciate i pompelmi al vivo, togliendo quindi la pellicina bianca dagli spicchi. Se gli spicchi sono troppo grossi divideteli in 2 per il lungo.
• Disponete le fette di bresaola sul piatto di portata.
• Distribuite sopra in modo decorativo gli spicchi di pompelmo.
• Mettete qua e là dei ciuffi di prezzemolo.
• Irrorate con un filo d’olio e se vi piace anche una macinata di pepe.
• Servite la bresaola al pompelmo subito. La bresaola deve avere la giusta temperatura, né fredda da frigorifero né calda.