Antipasti
Arancini di riso
venerdì, 17 maggio 2013 | Antipasti
Fra le principali proprietà del riso c’è sicuramente la sua digeribilità a cui si associa l’elevato assorbimento a livello intestinale dei nutrienti contenuti. La componente ...
Sfogliatine pomodorini e stracchino
lunedì, 13 maggio 2013 | Antipasti
Sebbene le olive siano formate prevalentemente da acqua, apportano anche fibra, vitamine e minerali. Tuttavia, si deve sottolineare che le olive apportano una grande quantità ...
Paris Brest salati
lunedì, 13 maggio 2013 | Antipasti
Il Paris-Brest è un dessert della cucina francese, fatto di pasta choux e crema di cioccolato.
Questo dolce è stato creato da un pasticciere di Maisons-Laffitte, ...
Finocchi dietetici profumati
martedì, 12 marzo 2013 | Antipasti
Consiglio: il finocchio ha delle eccellenti proprietà diuretiche, digestive e dietetiche, per questo è un alimento consigliato dai dietologi in un regime alimentare controllato per ...
Crocchette di patate con cuore morbido
lunedì, 28 gennaio 2013 | Antipasti
Lessate le patate per circa mezz'ora quindi sbucciarle e ridurle in purea con lo schiacciapatate in una ciotola capiente.
Lasciate che il composto si raffreddi completamente.
Ora ...
Insalata di polipo
giovedì, 24 gennaio 2013 | Antipasti
Riempite una pentola grande con acqua fredda e metteteci le carote sbucciate, la cipolla spellata, il sedano, il prezzemolo, l’alloro. Salate e pepate e immergetevi ...
Corona di patate e prosciutto
mercoledì, 23 gennaio 2013 | Antipasti
Mettete a scaldare il latte senza farlo bollire
Sbucciate le patate, precedentemente lesse, e passatele ancora calde attraverso lo schiacciapatate e fatele cadere in una casseruola, ...
Quiche con ratatouille di verdure
martedì, 22 gennaio 2013 | Antipasti
In una ciotola abbastanza grande impastate la farina con un pizzico di sale, 1/2 dl d'olio e 1 dl di acqua, lavorate bene l’impasto fino ...
Crespelle agli asparagi e taleggio
mercoledì, 09 gennaio 2013 | Antipasti
Mescolate i due tipi di farina in una terrina con un pizzico di sale, sgusciatevi le uova e amalgamatele mescolando con una frusta e versando ...
Bagna cauda (Piemonte)
lunedì, 07 gennaio 2013 | Antipasti
Schiacciate gli spicchi d’aglio e teneteli a bagno due ore nel latte in modo che risulti più digeribile.
Dissalate e diliscate le acciughe e passatele velocemente ...
Insalata d’arance
giovedì, 03 gennaio 2013 | Antipasti
Lavate, sbucciate le arance e tagliatele a fettine cercando di eliminare il più possibile la parte bianca, tagliatele a tocchetti grandi poco più di un ...
Sformatini di zucca su raclette di formaggio profumati al tartufo nero
lunedì, 31 dicembre 2012 | Antipasti
In una pentola, fate rosolare il bianco del porro tagliato a fettine sottili in una pentola con un goccio di olio, fino a quando non ...
Alici impanate
venerdì, 28 dicembre 2012 | Antipasti
Pulite le alici con molta cura ed apritele eliminando la lisca interna.
Prendete un intingolo con un trito di basilico alloro prezzemolo olio sale pepe e ...
Insalatina di scampi, avocado e songino
venerdì, 21 dicembre 2012 | Antipasti
Lessate le code di scampi, in acqua bollente e leggermente salata per circa 6 minuti, scolatele, lasciatele raffreddare e sgusciatele.
Nel frattempo, in una padella antiaderente ...
