Contorni
Tegame di carciofi con salsina di zafferano
mercoledì, 22 maggio 2013 | Contorni
Dopo aver esagerato con pranzi abbondanti e feste interminabili, la prima cosa che viene in mente di fare è digiunare. Tuttavia, non è di sicuro ...
Insalata di Cous Cous
giovedì, 14 marzo 2013 | Contorni
Tipico del Nord Africa, il cous cous è formato da semola di grano duro macinata in modo più o meno fine. Secondo la tradizione viene ...
Finocchi dietetici profumati
martedì, 12 marzo 2013 | Antipasti
Consiglio: il finocchio ha delle eccellenti proprietà diuretiche, digestive e dietetiche, per questo è un alimento consigliato dai dietologi in un regime alimentare controllato per ...
Quiche con ratatouille di verdure
martedì, 22 gennaio 2013 | Antipasti
In una ciotola abbastanza grande impastate la farina con un pizzico di sale, 1/2 dl d'olio e 1 dl di acqua, lavorate bene l’impasto fino ...
Patate saporite con indivia
lunedì, 14 gennaio 2013 | Contorni
Lavate le patate e lessatele, dall’ebollizione dell’acqua per 30 minuti circa.
Nel frattempo lavate l’insalata e affettatela.
Tritate finemente l’aglio
Scolate e sbucciate le patate e tagliatele in ...
Insalata d’arance
giovedì, 03 gennaio 2013 | Antipasti
Lavate, sbucciate le arance e tagliatele a fettine cercando di eliminare il più possibile la parte bianca, tagliatele a tocchetti grandi poco più di un ...
Cavolfiore fritto
venerdì, 14 dicembre 2012 | Antipasti
Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale e di pepe, mescolare bene, unire l’uovo intero e sempre mescolando aggiungere tanto vino bianco ...
Carciofi alla Giudia
martedì, 04 dicembre 2012 | Antipasti
Per questa ricetta si utilizza il carciofo della varietà cimarolo, detto "mammola", dal colore tendente al violetto e dal gambo grosso e dritto.
Si chiamano così ...
Anelli di cipolla fritti alla messicana
lunedì, 03 dicembre 2012 | Antipasti
Eliminate le buccia e il primo strato dalla cipolla. Tagliate la cipolla in anelli di circa 1,5 cm di larghezza.
Setacciate insieme la farina e le ...
Fagottini di verza ripieni
giovedì, 29 novembre 2012 | Antipasti
Mischiate in una ciotola il macinato di maiale con il macinato di manzo, aggiungete l’aglio tritato finemente, salate e aromatizzate con un pizzico di paprika.
Portate ...
Pollo impanato con pomodori
lunedì, 19 novembre 2012 | Carne
Prendete le fettine di petto di pollo passatele nella farina finché non risultano belle bianche.
In una ciotola sbattete un uovo con un pizzico di sale ...
Insalatina di sedano, noci e formaggio in crema di zola
lunedì, 12 novembre 2012 | Antipasti
Mondate con cura il sedano eliminando la parte in fondo, lavatelo e asciugatelo con cura, poi tagliatelo a fettine da circa 1 cm ( le ...
Soufflé di spinaci e formaggio di capra
venerdì, 09 novembre 2012 | Contorni
Scaldate il forno a 200°. Imburrate 8 stampini e riponeteli in freezer per circa un quarto d'ora, poi tirateli fuori e imburrateli nuovamente.
Prendete una padella ...
Padellata di funghi e patate
venerdì, 26 ottobre 2012 | Contorni
Spazzolate i funghi per eliminare il terriccio, sciacquateli bene sotto l'acqua ee tagliateli a fettine
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini
In una padella antiaderente mettete ...
