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One Comment

  1. 1

    santapolenta

    Gia' una che pensa che Reggio Emilia sia in Romagna perde credibilità', poi questa e' una ricetta toscana, quella Emiliana (non Romagnola!) prevede un trito di aglio, lardo e rosmarino aggiunto alla polenta a fine cottura con parmigiano e fagioli lessati. Si stende il tutto su una spianatoia e il giorno dopo si taglia a cubi e si frigge.

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