Come prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro; una volta sciolto aggiungervi lo zucchero a velo. In un altro contenitore sbattere le uova con un pizzico di sale, agg... Leggi tutto
Sbriciolate gli amaretti e lasciateli in infusione per 15 minuti nel Cognac. In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi; scaldate il latte senza farlo bollire, in... Leggi tutto
Sbatti i tuorli con lo zucchero e aggiungi molto lentamente il latte caldo, fate cuocere a fuoco lento per dieci minuti continuando a mescolare. Togliete dal fuoco e dividete in due recipien... Leggi tutto
Pulisci le fragole e tagliane 300 g a fettine . Mettile in una ciotola con 1,5 dl di limoncello e 20 g di zucchero a velo e mettile in frigo per 1 ora. Metti la gelatina a bagno in acqua... Leggi tutto
Separa un tuorlo da un albume e frulla le mandorle con quest’ultimo. Monta le uova intere con il tuorlo rimasto e lo zucchero a velo. Amalgama la ricotta al composto di mandorle e a quello... Leggi tutto
Abbiamo visto e provato quanto è buona la torta pere e cioccolato. Abbiamo visto come fare la piadina e come farcirla. Ora mischiamo le carte e facciamo una piadina dolce farcita di pere e n... Leggi tutto
D’accordo il gateau au chocolat può sembrarvi un semplice tortino al cioccolato. Detto alla francese risulta più romantico però, ed è questo l’effetto che deve avere quando lo pr... Leggi tutto
Il parfait à l’orange è il perfetto accompagnamento per il gateau au chocolat. Sarà per questo che vengono inseriti nel menu d’amore. Servirli a San Valentino alla vostra dolce m... Leggi tutto
Una mela al giorno toglie il medico di torno…si, ma che noia mangiarle solo al naturale. In realtà ci sono molteplici occasiono di mangiare le mele, e non solo come dolce come si potre... Leggi tutto
Ecco un dessert al cucchiaio che non ha stagione. La panna cotta. Il procedimento per preparare la panna cotta non è molto lungo, se si esclude il periodo di raffreddamento, e il bello è che... Leggi tutto
Una crema buonissima, un dessert energizzante, che prevede una preparazione un pò laboriosa quindi accertatevi di avere abbastanza tempo a disposizione. La crema ghiacciata al caffè prevede... Leggi tutto
Il tiramisù al rabarbaro è una particolare variante del classico dolce composto da strati alternati di savoiardi e mascarpone, spolverizzati con il cacao. Il dolce che vi andiamo a proporre... Leggi tutto
Quando si prepara una torta semplice si è sempre alla ricerca di una farcitura golosa, originale o almeno mai provata. Io non avevo mai provato la crema al cioccolato bianco. Dopo averla pre... Leggi tutto
La ricetta dei dolcetti con la crema di mascarpone, lo capirete già da soli, non ha rivali! La ricetta dei dolcetti con crema al mascarpone riuscirà a conquistare anche i palati più difficil... Leggi tutto
Nelle calde giornate estive siamo sempre alla ricerca di piatti o spuntini freschi e leggeri; pensando proprio a questo vi proponiamo la mousse di mascarpone, un delizioso composto fatto app... Leggi tutto
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