Così come il pollo, anche i gamberi possono essere cucinati tandoori, ovvero con il famoso mix di spezie dal colore rosso.
Per i gamberi tandoori servono:
- 1,2kg di gamberi
- 300gr di rabarbaro
- 160gr di cipolle di tropea
- mix di spezie tandoori
- olio EVO
- sale
Il procedimento per la preparazione dei gamberi tandoori è questo:
- Sgusciate i gamberi tenendo integre le teste e le code.
- Spolverizzate i gamberi con il tandoori e fateli marinare per 1 ora.
- In una padella rosolate la cipolla tagliata a spicchi con 3 cucchiai di olio per 3 minuti.
- Aggiungete il rabarbaro tagliato a listarelle e cuocete per 1 minuto.
- Togliete il rabarbaro dalla padella e mettete i gamberi tandoori per 1 minuto, poi rimettete il rabarbaro e cuocete altri 2 minuti.
- Servite accompagnando con riso thai.
Ottima ricetta