Insalata di farro

La ricetta dell’insalata di farro sarà gustosa da assaporare in queste belle giornate primaverili. La ricetta dell’insalata di farro prevede l’utilizzo dei deliziosi frutti di mare.
Insieme al farro e ai frutti di mare, nel vostro piatto compariranno anche i pomodorini, il limone e l’arancia.
L’insalata di farro è una ricetta molto colorata e fresca. Da provare assolutamente!

Eccovi quindi la ricetta dell’insalata di farro:

• Iniziate con il cuocere in una pentola piena d’acqua salata il farro per circa 45 minuti
• A questo punto lasciate raffreddare in un piatto
• Nel frattempo pulite e lavate il polpo
• Cuocete adesso il polpo per circa 45 minuti in una pentola piena di acqua salata
• Ora private il polpo della pelle e tagliatelo a piccoli dadi
• Poi fate sbollentare nell’acqua salata i gamberi per circa 5 minuti
• Sbucciate i gamberi
• Occupatevi ora di pulire le cozze
• Preparate in una padella un soffritto di aglio, olio, sedano, carota, peperoncino finemente tritati
• Aggiungere in padella le cozze e cuocere per circa 10 minuti
• Unite a questo punto il polpo, i gamberi, i pomodori
• Condite l’insieme con una spolverata di prezzemolo tritato finemente
• Fate cuocere per circa un quarto d’ora
• Unite i frutti di mare al farro quando l’acqua delle cozze si ritira
• Mescolate bene
• Mettete nel piatto il limone e l’arancia dopo averli tagliati a spicchi