Finite le feste ci si ritrova a togliere gli addobbi di Natale e a voler togliere anche i chili presi. è il mio caso, ma di sicuro molti di voi saranno alla ricerca della dieta che fa per loro.
Ecco allora una bella ricetta dietetica per un’insalata di noci e zucchine, che può essere inserita all’interno di una dieta ricca di potassio, ottima per contrastare la ritenzione idrica e l’odiata cellulite.
Vediamo cosa serve per una leggera insalata di noci e zucchine, per 1 persona:
- 1 zucchina
- 25gr di gherigli di noce
- 10gr di pinoli
- succo di limone
- olio EVo
- basilico
- pepe
Come vedete in questa ricetta non c’è il sale, elemento che va eliminato o ridotto al minimo quando si vuole seguire una dieta.
Vediamo come si prepara l’insalata di noci e zucchine, perché l’importante nelle diete è anche circondarsi di ricette facili da preparare:
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine sottili.
- Mettete le zucchine in un’insalatiera e condite con un cucchiaino d’olio, succo di limone e pepe a volontà.
- Fate riposare le zucchine condite per 1 ora, mescolando ogni tanto, quindi aggiungete le noci tritate grossolanamente.
- Aggiungete ance i pinoli.
- Terminate l’insalata di noci e zucchine aggiungendo alcune foglie di basilico e mescolando per bene.
