Muffin alla mela

Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.

In una ciotola mettere le mele con la marmellata e 2 cucchiaini di zucchero di canna e mescolate bene.

Accendete il forno a 180° ventilato.

Frullare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere un uovo e quando sarà amalgamato bene aggiungere l’altro, poi il latte.

Setacciare la farina con il lievito e lo zucchero, mescolate bene tutti gli ingredienti.

Inserite le mele ma non tutte, lasciatene un pò indietro, e mescolate bene.

Adesso mettete il composto nei pirottini e poi aggiungete le mele che vi avanzano sopra e cospargere di zucchero di canna la superficie.

Forno 180° ventilato per 25 minuti.

Ricetta ricevuta da Marta

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