Una delle cose che più mi piace fare in casa è la pizza. Perché quando ti viene una buona pizza fatta in casa c’è tutta la pacchia di mangiarsela comodamente a casa, davanti al film o alla partita…insomma un bellissimo accompagnamento.
Per cui non perdiamo troppo tempo e vediamo cosa serve per le pizzette con pomodoro, ricotta e erbette:
- 800gr di impasto per pizza
- 400gr di pomodorini
- 200gr di ricotta
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- olio EVO
- sale
- pepe
E via con la preparazione delle pizzette con pomodoro, ricotta e erbette:
- Saltate i pomodorini in padella a fuoco vivace, con un filo d’olio e sale, per massimo 10 minuti.
- Stendete la pasta per la pizza, dividetela in 4 parti uguali e schiacciate le pizzette con le dita.
- Sistemate le pizzette in una teglia unta d’olio.
- Distribuite sulle pizzette il pomodoro, la ricotta a pezzi e basilico e prezzemolo spezzettati grossolanamente.
- Aggiungete un pizzico di pepe.
- Cuocete le pizzette con pomodoro, ricotta e erbette in forno caldo a 230° per massimo 20 minuti.
