Un piatto leggerissimo di pesce, accostato agli agrumi. Per una ricetta che andrà bene per qualunque regime dietetico e perché no, anche per i bambini.
Per la platessa al limone e pompelmo vi servono:
- filetti di platessa (anche surgelati)
- 1 limone
- 1 pompelmo rosa
- aglio
- salvia
Come vedete non c’è olio nè burro ed è anche un piatto privo di sale, ma gustoso, perfetto quindi anche per chi soffre di ipertensione. La platessa al limone e pompelmo si prepara in poco tempo:
- Mettete in padella i filetti di platessa (se sono congelati metteteli direttamente senza scongelarli).
- Aggiungete l’aglio tagliato a fettine.
- Spremete il limone e aggiungete 3/4 in padella.
- Spremete il pompelmo e aggiungete 3/4 in padella.
- Tagliuzzate la salvia e mettetela in padella.
- Accendete il fuoco e fate cuocere coperto finché la platessa al limone e pompelmo sarà morbida ma non disfatta.
