Semifreddo di melone

venerdì, 20 luglio 2012 | Postato da lamanodellacuoca | Dessert di frutta.

Dosi per:2 persone

Ingredienti:

1 melone
150gr di panna da montare
80gr di zucchero
colla di pesce
2 albumi

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda. Sbucciate il melone,tagliatelo a pezzi e frullatelo.

Montate a neve gli albumi con lo zucchero,unite il frullato di melone.Strizzate la colla di pesce e scioglietela in qualche cucchiaio d’acqua sul fuoco. Unite 3 cucchiai di panna e aggiungete il melone.
Montate delicatamente la panna, al composto. Versate il tutto in uno stampo e mettetelo in frigo per qualche minuto.
Presentate con qualche pezzetto di melone,fette di arancia e frutta di bosco.