Solo 15 minuti per preparare la stracciatella con i porri. E allora che ci vuole?
Ci vogliono:
- 1lt di brodo di carni miste Star
- 100gr di porro pulito
- 60gr di grana grattugiato
- 20gr di burro
- 4 uova
- olio EVO
- sale
- pepe
La stracciatella con i porri, per 4 persone, dovrete prepararla così:
- Affettate il porro a rondelle e stufatelo dolcemente nel burro e 1 cucchiaio di olio, per 7 minuti. Salate e pepate.
- Quando il brodo bolle sbattete le uova con il grana, un pizzico di sale e di pepe.
- Versate le uova nel brodo, mescolate velocemente con la frusta.
- Aggiungete i porri alla stracciatella e servite.
