1 kg di passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
200 gr di filetti d’acciuga sott’olio
100gr di pane grattugiato
½ bicchiere di vino bianco
600 gr di trenette
100 gr di olio d’oliva
sal e pepe
Fate rosolare in un tegame l’aglio nell’olio a fuoco lento e aggiungete i filetti d’acciuga facendoli sciogliere.
Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare quindi aggiungete il pomodoro il sale e il pepe.. fate cuocere per un quarto d’ora a fuoco lento. Tritare il tutto.
Cuocete la pasta e una volta scolata cospargetela di pane grattugiato che prima avrete fatto rosolare.
La acciuga mi piace tantissimo en tutti modi come venganno preparate,percio questa ricetta mi la copio subito. Elena A.