Lu uova sono una fonte importantissima di proteine, ed in più hanno il vantaggio di essere molto più economiche della carne.

Vi proponiamo una ricetta davvero gustosa per cuocere le uova.

Uova gratinate al forno

Ingredienti per 3 persone:

• 6 uova
• 200 gr. di pancetta affumicata
• 150 ml di latte
• 150 ml di brodo di pollo
• erba cipollina
• sale e pepe
• noce moscata
• 60 gr. di farina
• 60 gr. di burro
• 50 gr. di formaggio grattugiato

Come preparare le uova gratinate al forno

Per ottenere il meglio da questa ricetta, le uova vanno cotte in porzioni singole.

In una mini teglia da forno aprire due uova (ripetere l’operazione per ogni singola porzione).

A parte in una terrina mescolare il latte, il brodo, sale e pepe al gusto, noce moscata e la farina setacciata.

versare il liquido sopra alle uova, fino a coprirle.

Adagiate una fetta di pancetta affumicata sopra al tutto, cospargete con abbondante formaggio grattugiato e con un pizzico di erba cipollina.

Infornare a 200°C per almeno 15 minuti.

Ricetta  riadattata tratta da canalcocina